Hacettepe Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü mezunları,
Sahip oldukları mühendislik bilgileriyle, çağın gerekliliklerini dikkate alarak gıda üretim sistemlerini ve süreçlerini analiz eder ve tasarlar.
Gıda alanında önde gelen özel kuruluşlarda ve kamu kurumlarında mühendis veya üst düzey yönetici olarak çalışırlar veya girişimci olarak iş gücü yaratırlar.
Üniversitelerde ve ulusal/uluslararası şirketlerin araştırma merkezlerinde akademisyen/ araştırmacı olarak çalışırlar.
Program Çıktıları:
Matematik, fen ve mühendislik bilimlerinin yanısıra gıda bilimi ve gıda teknolojisi konularında yeterli altyapıya sahiptir.
Temel bilim, mühendislik, gıda bilimi ve teknolojisi alanında edindiği kuramsal ve uygulamalı bilgileri kullanarak gıda mühendisliği alanıyla ilgili karmaşık mühendislik problemlerini tanımlar, analiz eder, uygun çözüm yöntemlerini ve modelleme yaklaşımlarını seçer ve uygular.
Karmaşık bir sistemi, süreci, cihazı veya ürünü, istenen gereksinimleri karşılayacak şekilde; ekonomi, çevre, sürdürülebilirlik, sağlık, güvenlik ve etik gibi gerçekçi kısıtlar ve koşulları göz önünde bulundurarak tasarlar; gıda üretim sistemlerini ve süreçlerini bu doğrultuda analiz eder ve modern tasarım yöntemlerini uygular.
Karmaşık mühendislik problemlerinin, gıda üretim süreçlerinin ve ürünlerin analizi için deney tasarlar, uygular, sonuçlarını analiz eder ve yorumlar.
Proje yönetimi ile risk yönetimi ve değişiklik yönetimi gibi iş hayatı uygulamaları hakkında bilgiye sahiptir; girişimcilik, yenilikçilik ve sürdürülebilir kalkınma konularında bilgi sahibidir.
Gıda mühendisliğini ilgilendiren güncel sorunların farkındadır ve gıda mühendisliği uygulamalarının toplum sağlığı, çevre ve gıda güvenliği üzerine etkileri hakkında bilgiye ve bu uygulamaların hukuksal sonuçları hakkında farkındalığa sahiptir.
Mesleki sorumluluk bilincine sahiptir, etik değerleri korur ve etik ilkelere uygun davranır, gıda mühendisliği ile ilgili standartlar hakkında bilgiye sahiptir.
Yaşam boyu öğrenmenin gerekliliği bilinciyle kendini yenileme becerisine sahiptir, gıda alanındaki güncel gelişmeleri takip etmek için veri tabanlarını ve diğer bilgi kaynaklarını kullanarak bilgiye erişir ve değerlendirir.
Gıda mühendisliği uygulamalarında karşılaşılan karmaşık problemlerin analizi ve çözümü için gerekli modern teknikleri, araçları ve bilişim teknolojilerini kullanma becerisine sahiptir.
Gıda mühendisliği uygulamalarında karşılaşılan sorunları çözmek için bireysel ve disiplinler arası takımlarda ekip üyesi olarak sorumluluk alır.
Etkin bir biçimde sözlü ve yazılı olarak Türkçe ve İngilizce iletişim kurar, rapor hazırlar ve yazılı raporları anlar, tasarım ve üretim raporları hazırlayabilir, etkin sunum yapabilir, açık ve anlaşılır talimat verme ve alma becerisine sahiptir.